08/01/2004

 (+ d'infos)

كيف يمكن الشرح لفصل في المرحلة الثالثة (السنة السادسة من المرحلة الابتدائية) الفرق بين الحامض والقلوي؟ وما هو الحامض؟ وما هو القلوي؟ كيف يمكن التفرقة بينهما في الحياة اليومية؟

---

12/01/2004

 (+ d'infos)

صباح الخير، من الناحية العلمية الفرق بين الحامض والقلوي مرتكز على مفهوم الpH ومقياس pH كما أن لتحديد ال pH لمحلول ما يستوجب معرفة محتواه من أيونات H+ وOH-. ولا يبدو ذلك لي ممكناً في المرحلة الابتدائية. لذلك فإننا يجب أن نتجه إلى اعتبارات أكثر قرباً "من حياتنا اليومية" كما تقولين. فنحن دائماً ما نقول: هذا المشروب حمضي أو هذه الفاكهة حمضية "فهي مسألة تذوق"؛ فمادة حمضية تلذع اللسان كالخل أو عصير الليمون. فالمياه لا تلذع اللسان فهي ليست حمضية أما المياه الغازية فهي تلذع اللسان فهي إذن حمضية ولكن هذا التحديد للحموضة يمكن استخدامه مع المحاليل الحمضية قليلة التركيز فقط فالحمض الخلي النقي (الموجود بالخل) لاذع جداً بالنسبة للبشرة والغشاء المخاطي. والآن، ما الذي يمكن أن نجده كقلوي في حياتنا اليومية؟ ما لا يسبب ضرراً هو الصابون أو سائل التنظيف مثلاً (إلا بالنسبة للعينين وفى عسر الهضم) وهنا يمكن أن نعتمد على الإحساس. أما ما هو ضار فهناك بعض المنتجات التي تباع كسائل تسليك الأحواض وهو في غاية الخطورة ويسبب تآكل البشرة. في الواقع، كلما ابتعدنا عن تعادل الماء النقي، أي الpH القريب إلى ذلك الذي بداخلنا هناك خطر.